引种指南

卖差额的决定因素
   ⒈等级较高、年龄较轻的东北肉牛,买卖差额要小。因为这样的东北架子牛,在强度肥育以后,能获得较高的售价,所以买卖差额虽然不大,仍能获得较好的利润。
   ⒉饲料价格高时,买卖差额要大。因为增重成本随饲料价的增加而提高了,只有有了较大的买卖差额,育肥者才有利可得。
   ⒊东北架子牛体重大,买卖差额可以小一些。因为体重大的东北架子牛到肥育者手中催肥的时间短,饲料消耗少,虽然买卖差额不大,肥育者仍能获得较好的利润。
   ⒋东北黄牛较肥胖时,买卖差额要大。因为这种类型的东北肉牛增加体重要消耗较多的饲料,饲料成本高,因此买卖差额小时,肥育者无利可图。
   ⒌需要有较长时间肥育才能达到出栏或屠宰的东北育肥牛,买卖差额要大一些。由于饲养期长,饲养成本高,只有较大的买卖差额,肥育者才能获利。

架子牛的选择
   了解了买卖差额可借鉴的规律之后,在我们选择东北架子牛时,还要参考市场需求、个人饲养技术及经验等。下面再举例说明:
   ⒈饲养等级较高的东北肉牛,必须具备如下几个条件:
   ①饲养人员和管理人员必须对饲养肉牛有较丰富的知识和经验;
   ②市场需要高质量的牛肉,牛肉售价也较高,且有稳定的销售市场;
   ③具备东北肉牛自由采食、自由饮水的饲养设施;
   ④具有高能量日粮饲喂肉牛的技术;
   ⑤具备有配套的屠宰、胴体处理、分割包装设施。
   ⒉以下情况时,只能饲养一般等级或低等级肉牛:
   ①饲养人员是新手,经验不多或养牛知识不丰富;
   ②大量利用粗饲料养牛者;
   ③牛肉市场价格较低;
   ④不具备屠宰加工设施。

架子牛易地育肥
   在买卖差额相对稳定时,如何才能使易地育肥正常进行?笔者认为以下几点是很重要的:
   1.加强饲养管理、降低增重成本。
   2.开展东北肉牛的屠宰加工等综合利用,由出售活牛改为出售肉品或进一步加工成即食食品再出售。
   3.加强运输途中的管理,把运输掉重减到最低数。
   4.精心装卸车。
   5.经常总结架子牛收购费用中各类别支出比例。
   6.精心选购架子牛
   根据年龄、体型外貌、改良程度以及生长发育等状况严格挑选,尽量减少低品质东北架子牛,这是提高东北肉牛易地育肥效益有效措施之一。
   7.紧紧把握市场
   市场销售是决定东北肉牛易地育肥效益的最后关口,只有把握住市场的需求,才能提高肉牛易地育肥的经济效益。如以某市活牛供港价格计算为例说明:
   某市规定供港活牛的质量标准和计价标准是:
   ①以一个车皮为单位(18-20头牛),要求牛龄、毛色、品种、体重一致;
   ②肉牛的售价以胴体重计价;
   ③优质率的低限为75%(即一车皮20头牛中最少应有15头牛符合供港要求),如优质率超过1个百分点,牛胴体重的售价提高1个百分点;
   ④由甲方付给押运员报酬,每个车皮800元;
   ⑤运输途中发生伤亡牛只,货主负责处理,甲方不承担损失;
   ⑥运输途中草料费用甲方支付,每个车皮400元。
   根据上述规定,笔者计算了一个车皮(20头牛平均重500千克)供港牛由于优质率不同造成的养牛效益的差异,同样1头500千克活重的牛可相差几百元的收入。

 

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